نحن نَتبِع أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا لتصنيف منتجاتنا ؛ لنضمن أن المنتجات المميزة فقط هي التي ستُكمِل المراحل المُتبقية من العملية. نحن لدينا آلات للتصنيف بها نظام دقيق لوزن و تحجيم الثمار ثم تصنيفها حسب احتياجات و متطلبات العميل.
نستخدم النظام (البصري لضمان الحصول على منتجات عالية الجودة ؛ فهو يشمل كاميرات رقمية ملونه تقوم بفحص سطح الثمار ، و يتم تصنيف المنتجات حسب اللون ، الحجم ، القُطر والعيوب الخارجية ، ثم يتم تقدير جودة كل منتج بالربط بين هذه المعلومات و احتياجات العملاء.
و أخراً، نستخدم نظام الأشعة تحت الحمراء الذي يحتوي على طول موجي خاص يمكنه اختراق الجزء الداخلي للمنتج و تحليل خصائصه الكيميائية؛ لمساعدتنا في توزيع منتجات بأفضل جودة ليس فقط من الخارج ، بل أيضاً من الجوهر الداخلي.